大多數人都知道的建盞上的束口線有什么用
在建陽水吉鎮池中村大路后門和源頭山出土的黑釉建盞中，束口盞占26%，比例僅次于斂口盞位居第二。而流傳至日本的建窯精品“曜變”、“油滴”等天目，也主要以束口盞器型為主。這一圈內凹的的束匝線，是建盞束口造型的特征，也是建盞束口型設計的精妙之處。其實這條看似簡單的束口線，背后實則大有文章！
束口盞的盞口大都有一條“束口線”，口沿以下大概1厘米處的部位，有一道凹槽，凹槽不深，但可以明顯看出。這就是束口線。它的出現，可不只是為了美而已，更是一種技術性、實用性的設計，如果古代可以頒獎的話，設計出這個器型的匠人，應該頒給他一個設計大獎。
燒制建盞時溫度通常在1300度以上，如果燒制的瓷器器型胎底厚，口沿較薄，那么該瓷器的口沿就容易在高溫中變形失圓，極有可能與盛放瓷器的匣缽燒結在一塊。而古人的解決辦法就是在拉坯的時候，在建盞的口沿部分加上一圈較厚的箍，來達到降低燒制變形的概率，增強口沿的效果。用手指拉出凹槽在提高生產效率的同時，還提升了產品質量，使成品率得到提高。
另外，宋人點茶時，不能將茶湯注滿到口沿的位置，要是茶湯注入過多，那么在環回擊拂，攪拌茶湯的時候必然會將茶湯濺出盞外。束口處的凹槽在茶湯旋轉流動的高點改變了茶湯的流向，有效防止了茶湯外濺，并且降低回流的速度。
按照前述宋徽宗 《大觀茶論》之點茶法，注湯有七注之說，而在注湯過程中，隨著注湯次數增加，茶筅的攪動漸趨緩慢，在整個過程中，點茶者始終要運筅攪拌茶湯，觀察茶色，七次之注的多少、間隙，時刻在點茶者的觀察與控制之中。由此可見用一圈凸起的束口線作為注水的最終標線而提醒點茶者。
由此看來，束口線的主要功用是止溢，這條線不應該叫”注水線“，而應叫”止溢線“則更恰當些。
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