正確養壺方法 正品紫砂壺價格
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日復一日的泡養把玩,壺漸漸豐潤如玉,人也不急不躁起來,不經意的有了足夠的耐心,面對生活里的瑣碎和無常。很多人誤以為把紫砂壺養好需要復雜的步驟,但事實上并不是這樣的,只要您是真的用心,注意細節,那就肯定能把壺給養出效果來。
用沸水將壺身內外淋燙一下,如此既可凈壺去霉,亦可暖壺醒味。泡茶時因水溫極高,茶壺本身因熱毛細孔會略為擴張,水氣會布滿壺身。
在每次沖泡間的空檔時,用干凈的棉布或茶巾,先用濕布把壺上茶水擦干凈。再用干布在壺身上來回擦拭,反復持之以恒,壺就會顯現出溫潤質感,會讓人愛不釋手。
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每次沖泡之后,必須把茶葉與茶水清出,用熱水沖淋壺身內外。由于紫砂壺身具較高的氣孔率,遇熱時,因熱脹冷縮的關系,氣孔相對擴大。此時可用棉質布巾趁機擦拭壺身,讓茶油順勢滲入壺壁細孔中,日久便可累積出光澤。
壺不要用化學清潔劑刷洗,不僅會將壺已吸收的茶味洗掉,甚至刷掉壺外表光澤,也會吸收清潔劑的味道。養壺應該準備兩條毛巾,濕的用來清潔,干的用來拋光。最好用紋理細一點的,軟一些的,吸水好,容易干的。
養壺不只是養外表,壺身內壁亦應一并調養,方能收內外兼修之功。養壺的「內功」最重要的就是﹕一把壺只泡一種茶。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構,善于吸收茶湯,所以一把久經使用的紫砂壺,即使不加茶葉,單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。因此,一把「不事二茶」的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度,否則今天烏龍,明天普洱,后天花茶,那么必然茶味混沌,了無個性可言。
值得特別注意的是,有些人為了在壺內形成「茶山」,使其看來更具古意,便將茶葉留存其中,任其陰干,但因臺灣地區高溫多濕,霉菌極易孳生其間,若就衛生觀點考量,此法實不足取。更有些人泡茶后,故意將最后一泡茶湯存于壺內,直至下回使用前倒掉,認為此法可收內浸外養之效。殊不知,紫砂壺的氣孔結構既擅于吸附茶湯,自然也易于吸收霉菌。以此養出的壺,只怕日后沖茶時,亦會帶有異味,甚至有礙健康,實是得不償失。
養壺不是一天兩天的事情,好茶需要配好茶壺,而養壺并不在于你使用了多久,而在于悉心對待紫砂壺的心境,養壺最大的益處就是使人達到人壺合一的精神境界。
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